1. 刺山柑：还有高级及多选择的义大利 pizza 脆饼,乃选用赤杨木( alderwood)在烤炉内炭烤烧制而成 (还有招牌烟熏鲑鱼 , 焦糖洋葱, 水果上的鲜奶油 (creme fraiche) , 莳萝和法国的刺山柑( capers) , $16.50 ) .

2. 酸豆：且看某意式薄饼连锁店的餐牌,你永远找不到意国普遍的意粉酱汁如Carbonara或Puttanesca,也找不到薯仔丸Gnocchi,就连薄饼也从未见过有鯷鱼(Anchovies)、酸豆(Capers)或朝鲜蓟(Artichoke)这些普及过普及的意大利食材的踪影,

3. 水瓜柳：6. Bread croutons面包粒 | 7. Capers水瓜柳 | 8. Lemon wedge柠檬角

4. 干酪奶油面包片：C300045 蜂糕 sponge cake | 300031 干酪奶油面包片 Capers | 300108 糕点 Pastries