1. 煎蛋卷：另外在做煎蛋卷 (Omelet) 时,可以在蛋汁中加少许红辣椒粉. 保存在冰箱中,可保持鲜艳的红色和香味. 这种由数种香料混合而成的粉末状香料,香料种类不固定而且没有很重的辣味,通常都是由红番椒 (Chili Pepper) 磨成粉,

2. 蛋卷：最常见的是只煎单面的太阳蛋(sunny-side-up若你想吃煎蛋卷(omelet),贴心的厨师还会问你要加些什麼料,一般人喜爱在煎蛋卷里加入火腿、磨菇和洋葱;炒蛋(scrambled egg)是将蛋白和蛋黄一同搅拌,加入奶油或鲜奶,之后再入锅拌炒,

noun

1. beaten eggs or an egg mixture cooked until just set
    may be folded around e.g. ham or cheese or jelly

    Synonym: omelette